南瓜發芽豆餅做法及試食分享

想知道Echo在吃甚麼要這麼激動的搶嗎? :P

Echo: 媽說只有一塊 , 所以我要小心的把上面每一顆豆子也吃光
別丟了啦 ! 不要吵我

有菠蘿形和雀雀形的餅餅

繼出了風乾機新機試用的鳥食 Post (按字查看)

現在又來第二篇風乾機Post啦 , 今次不只是切水果風乾 , 

而是要動點手作弄的南瓜發芽豆餅 , 自創的哦 ! 下面有做法及試食分享

南瓜發芽豆餅餅 (半個南瓜一層的份量)

準備好了嗎 ? 那開始囉 !

南瓜發芽豆餅做法分享

Step 1 (事前準備)

Step 1.1  

準備南瓜一份 (可從超級市場買切半包好的花生南瓜 , 半個夠弄一層)

準備浸水發芽的穀物 Mix

Step 1.2 

選好今次要加進餅乾的穀物 , 今次我選了 :  

有機 Quinoa (藜麥) (從 FarmDirect 買的)

有機 Chia Seeds (奇異籽) (從 FarmDirect 買的)

有機 Alfafa Seeds 苜蓿草種子

有機苜蓿草種子在 City Super 有賣

這次沒選而又對鳥兒安全可以用的穀物種子還有 :

Buckwheat (蕎麥) 

Millet 小米

Amaranth Seeds 莧菜籽 (左)

( 莧菜籽是比較特別的一種種子 , 生的莧菜籽和生的豆類一樣對鳥兒有毒)

(但經煮熟或發芽後就沒有毒素了)

有機Amaranth Seeds 莧菜籽 (在 Ofarm買的)
記得要煮熟或發芽哦!

也可以加進小麥胚粉 (點點綠有售) , 

蜂花粉(鳥糧牌子Goldenfeast 有出天然有機蜂花粉) 詳情請按 : 這裡

Step 1.3 

把選好的穀物用凍滾水浸過夜 

Step 2 : 

把南瓜切細顆用清水煮至超軟身 ( 要一刮出來壓兩壓就已經能變成南瓜泥)

Step 2.1

切顆

Step 2.2

放進清水(不加調味)煮至超軟身

Step 3 :

把煮完的南瓜撈起放冷 ( 以免被熱水弄傷手 )

剛煮完撈起的南瓜

Step 4 : 

Step 4.1 

放冷後把南瓜肉刮出來

Step 4.2 

把挖出來的南瓜肉壓成南瓜泥

Step 5 :

把用凍滾水浸了過夜的穀物隔掉水 

然後撈進壓好的南瓜泥裡

南瓜泥種子Mix

Step 6 :
Shaping 將南瓜泥餅乾造形

先準備喜歡的曲奇模子

我用的造形方法就是先放好曲奇模子 ,
用小匙羹舀的南瓜泥倒進去壓平就成了啦 !

超喜歡那個菠蘿形模子 XD

都變成了黃金菠蘿餅了啦XD

雀雀形南瓜餅 , Happy Echo 超喜歡的啦 

Step 7 : 將造形好的南瓜餅調至 47 度 , 風乾十多小時

這是未完成半乾透的南瓜餅

Step 8 :收成 !

可以試食啦 !

好好味 (專心吃, 專心吃)

Echo : 好大塊哦 (滿足滿足)

連拍 (低頭專心吃的Happy)

只有一塊了啦 , 每一顆豆子也要吃光光

把南瓜豆餅餅視如珍寶的 Echo 

Happy 也好喜歡

送大家影片

Echo :再見囉 , 我要去吃我的南瓜豆餅(揮手)